Weber`s Feine Küche







Eigene Produktion aus saisonalen, regionalen Produkten und schweizer Fleisch. Küchenfertig und heiss  im Bainmarie, inklusive Brenner und Schöpfgeschirr.

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Unsere Auswahl an Gourmet-Menues

Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken pro Person



Schweizer Prime-Fleisch: CH-Schwein


Cordon Bleu gefüllt mit Käse und Schinken, Beilage Eierspätzli

Fr.  19.50

 Bauernschinken im Brotteig  mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Fr.  22.80

 Zarte Schweinsmedaillons an Rahmsauce,  Beilage De Cecco Pasta

Fr.  28.50

 Tösstaler Schweinsbraten mit Speck überzogen, Beilage Eierspätzli

Fr.  19.80



Schweizer Prime-Fleisch: CH-Rind


Rindstroganoff ( Swiss Primfleisch ) mit Kartoffelgratin

Fr.  29.50

Boeuf bourguignon,  Beilage  Nudeln und Gemüse

Fr.  33.50

Rindsfilet mit  hausgemachter Pilzsauce,  Beilage: Feine Nudeln und Gemüsebouquet

Fr.  57.50



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Schweizer Prime-Fleisch: CH-Kalb


 Kalbsgeschnetzteltes Zürcherart, Beilage: Röstigaletten

Fr.  34.50

Brasato al Barolo, Beilage Gnocchi und italienisches. Gemüsemix

Fr.  37.50

Kalbsmeatballs Toscana, Beilage  Karoffelgnocchi

Fr.  19.70



Schweizer Prime-Fleisch: CH-Poulet


Feines Pouletcurry mit Früchten und Reis

Fr.  19.80

Pouletragout al la toscana  Beilage Polenta

Fr.  22.80

Zarte Pouletbrüstli an Paprikasauce, Beilage Langkornreis

Fr.  25.50



Zusätzliche Beilagen


Weber`s Gratin oder frisches Marktgemüse

Fr.   6.80

Röstigaletten goldbrau gebacken

Fr.   5.50

Polenta Bramata mit frischen Pilzen

Fr. 12.90

Salatbuffet mit hausgemachten Salate und Saucen, inkl. Holzofenbaguettes, als Beilage Fr. 3.90,  als Vorspeise  Fr. 6.90



Vegetarisch


 Risotto mit frischen Pilzen und mit saisonalem Gemüse

Fr. 19.80

 Weber`s  Gemüse/Kartoffelgratin  ( mit Gruyère)

Gemüsebals à la toscana mit Tomaten und Oliven, Beilage Linsen+ Maissalat

Fr. 16.80



Klassiker - gut und günstig


Älpler Makkaronen vegetarisch: Käse, Zwiebeln, Halbrahm

Fr. 16.60

Älpler Makkaronen mit Käse, Speck oder Schinken

Fr.  17.90

Hausgemachte Lasagne: Toscana mit Oliven, Tomaten, Mozzarella und Auberginen,  vegetarisch

Fr.  16.60

Hausgemachte Lasagne: Toscana mit Oliven, Tomaten, Mozzarella und Auberginen mit Rindfleisch

Fr.  18.80

Spätzlipfanne mit Eierspätzli, Käse, Zwiebeln und Gemüse,  vegetarisch

Fr.  16.90

G`hackets Rindfleisch mit Hörnli und Apfelmus

Fr.  15.70

Spaghettata mit 3 Saucen: Pesto, Bolognaise und Napoli

Fr.  19.80

Dessert


Hausgemachter Aprikosenstreusel 

Fr.   4.90

 Vanillequark mit frischen Früchten

Fr.   6.80

Hausgemachter Fruchtsalat oder saisonale Fruchtetörtli

Fr.   6.90



 Exclusiv: Weber`s Trüffelmenu: ( saisonal:  Oktober bis März )

                                                  1. Gang:  Kübissuppe mit  Schweizer Trüffeln. 

                                                  2. Gang:  Jakobsmuscheln mit hausgemachter Trüffelbutter

                                                  3. Gang:  Piemonteser Brasato ( Rindsbraten )  mit hausgemachtem Trüffelsauce 

                                                  4. Gang:  Feine Tagliatelle mit Trüffelcarpaccio 

                                                  5. Gang: Hausgemacher Trüffelbrie                                                                     5 Gang-Trüffelmenu  Fr. 129.00



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Dienstleistungen

Die Menus werden in unserer professionellen Küche, mit regionalen Produkten und Schweizer Fleisch zubereitet

Menus servierbereit, heiss geliefert und präsentiert.   Getränke in Kommission und zu interessanten Preisen

Transporte à Fr. 1.50 / ab Zollikerberg       Exclusive Mwst.

Auf Wunsch : Professinelles Servicepersonal à  Fr. 49.00 /Std.     

Ihr Traiteur seit 25 Jahren: René Weber,   8pWdh4Cfl4bfgZeAhJuRl7KQnoeXhZuc3JGa@nospam

 

 

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